问题描述：我听说吃臭豆腐可以预防老年痴呆症,这是真的吗?
吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。每100克臭豆腐 可含有10微克左右。
张绍兰
回答时间：2019-09-16