问题描述：吃土豆的时候,有时候会削皮,有时候发懒,洗干净就直接切丝或者切块了,朋友告诉吃土豆皮会中毒,这是真的吗?
土豆一定要削皮后吃，因为土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起。由于其引起的中毒属慢性中毒，不明显，因而往往被忽视。
胡世春
回答时间：2019-09-16