问题描述:最近看新闻说,多吃肉会增加患癌风险,需要多吃蔬菜水果,多吃肉易患癌吗?
人体确实需要多吃蔬菜和水果。而肉类消化过程中的某些“副产品”,如过多的脂类、糖类等物质,又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡也不是不补,尤其是蔬菜类更不容 忽视。现代营养学观点认为,新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素,是人体必不可少的营养物质。