问题描述： 最近放假在家,闲着没事,所以想给孩子们做点蛋糕来吃,但是家里面没有泡打粉了,因此不用泡打粉怎么样做蛋糕?
泡打粉在蛋糕的制作中起着辅助作用,因此,无需泡打粉也能制作蛋糕,只要蛋白打到位,一般时间在20分钟左右,由轻到重,由慢到快,在制作过程中工艺控制到位,完全能够成功地制作出优质的蛋糕,
高锡云
回答时间：2019-09-02