问题描述： 最近迷上了做蛋糕,孩子们也特别的喜欢,食材中有一项是泡打粉,它的主要作用就是发酵,泡打粉怎么做蛋糕?
泡打粉则是一种复合发酵粉,它主要是由“铵明矾,碳酸氢钠,淀粉,碳酸钙”等多种物质组合在一起的一种发酵粉,它里面含有小苏打,但却不是小苏打,它们都可以用来糕点,发酵食品,或者是油炸食品的膨松剂的,里面应该不含糖精,但建议不要长期服用,
李小可
回答时间：2019-08-26