问题描述： 今天妈妈要蒸馒头,可是家里没有酵母了,所以妈妈让我去买一点,我去了之后发现种类太多了,有小苏打还有食用碱面,小苏打是食用碱面吗?
小苏打和食用碱面是两种东西,小苏打是白色的细小晶体,而食用碱面是白色的粉末状,你如果想蒸馒头的话,可以用一点食用碱面,但是小苏打是食品添加剂,一般在蛋糕店做面包的时候会用到,两者不能混用,
王涛
回答时间：2019-08-30