问题描述：芦笋是具有较高营养价值,而三月是芦笋大量上市的季节,因此推荐大家食用,芦笋的功效与作用是什么?
保护血管又降脂
实验证明,用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症,同时加喂定量的市售芦笋罐头制品,观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响,结果表明芦笋可以抑制 血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用,芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点,还有丰富的微量元素,其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当,所以经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病,
祛燥养生又防癌
芦笋是一种常见蔬菜,富含多种营养物质,在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的药理效应,芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质,现从芦笋中分离出的皂苷单体有１９种,被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面的作用,所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用,
