痛风的营养治疗原则

张瑶 回答时间：2019-06-08

嘌呤是细胞核的组成元素,不仅我们人体细胞含有嘌呤、几乎所有动植物细胞都含有嘌呤,正常情况下,从饮食摄入的嘌呤和人体自身代谢生成的嘌呤,会以尿酸的形式通过肾脏从尿中排出,入与出处于动态平衡中,一旦这种平衡被破坏,就会出现痛风了,禁用强烈的香料及调味品如酒和辛辣调味品,过去曾建议禁用咖啡、茶叶和可可,因其分别含有咖啡碱、茶叶碱和可可碱,但实验证明,咖啡碱、茶叶碱和可可碱在人体代谢中并不产生尿酸盐,也不在痛风石里沉积,因此,可适量选用,

黄文飞 回答时间：2019-06-08

限制外源性嘌呤的摄入,减少尿酸的来源；促进尿酸从体内排出,通过饮食控制和药物治疗,控制痛风急性发作,阻止病情加重和发展,防止并发症,1、限制嘌呤:正常人每天嘌呤摄取量为600~1000mg,痛风患者长期控制嘌呤摄入量,急性发作时用低嘌呤膳食,每天摄入量在150mg之内,选含嘌呤低的食物,禁用含嘌呤高的食物,如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾、扁豆、黄豆、浓肉汤及菌藻类等,2、限制能量:痛风与肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症等关系密切,痛风患者中糖耐量减退者占7%~74%,高甘油三酯血症者达75%~84%,降低体重,限制能量供给,减轻体重最好能低于理想体重的10%~15%,能量视情况而定,一般在1500~1800kcal之间,切记减肥过快,应循序渐进,因减肥过快,脂肪分解,易诱发痛风急性发作,

张慧芝 回答时间：2019-06-08

正常情况下,从饮食摄入的嘌呤和人体自身代谢生成的嘌呤,会以尿酸的形式通过肾脏从尿中排出,入与出处于动态平衡中,一旦这种平衡被破坏,就会出现痛风了,限制外源性嘌呤的摄入,减少尿酸的来源；促进尿酸从体内排出,通过饮食控制和药物治疗,控制痛风急性发作,阻止病情加重和发展,防止并发症,

罗正强 回答时间：2019-06-08

为控制体内血尿酸水平,预防痛风发作,痛风患者应适量参加体育活动,首选碱性食品,戒烟戒酒,不暴饮暴食,多饮水可增加尿酸排泄,推荐食用低或极低嘌呤食物,少食中嘌呤食物,禁食高嘌呤食物,高嘌呤食物:动物内脏（肝、肾、心、脑）、肉馅、肉汤、鱼卵、沙丁鱼、小虾、鹅等,中嘌呤食物:鱼类:鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、梭鱼、鲶鱼等,肉类:猪肉、牛肉、兔肉、鸭、鸽子、鹌鹑等,各种贝类,低嘌呤食物:肉蟹类:青鱼、金枪鱼、龙虾、蟹等,肉食:火腿、羊肉、鸡肉等,麦麸:麦片、面包等,蔬菜:芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菠菜、蘑菇、豆腐等,极低嘌呤食物:粮食:大米、小米、玉米面、富强粉、面条、馒头等,蔬菜:白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴笋、南瓜、倭瓜、西红柿、山芋、土豆等,各种水果、蛋类、乳类、各种脂类、花生酱、果酱、干果等,