胡麻油怎么吃不破坏它的营养成分,能炒菜

2019-03-24 男 | 69岁

问题描述：胡麻油怎么吃不破坏它的营养成分,能炒菜吃吗?看电视说老年人老是吃胡麻油对身体好,就买了几瓶引香员胡麻油给家里人吃,但是上面说不要炒菜吃,会破坏里面的营养成分,老年人吃胡麻油应该怎么吃最好啊?

回答（2）

彭丽霞 回答时间：2019-03-24

胡麻油含有丰富的亚麻酸,对心血管疾病、高血脂、抑制衰老、增强记忆力等都有很大的帮助,因为亚麻酸很容易被氧化,所以胡麻油应该尽量避免高温煎炸的方式,可以用来凉拌炖煮的方式,但是胡麻油毕竟也是纯油脂,所以跟其他油脂的推荐摄入量一样,每天不管食用什么油脂,最好不超过30g,以25-30g为宜,

唐建兵 回答时间：2019-03-24

胡麻油含有丰富的微量元素,不饱和脂肪酸,所以营养丰富,还有一定保健的作用的,可以起到健脑,益智,强身的作用的,加热食用的方法很容易破坏有效的成分的,一般不用加热,直接食用,如果加热食用时也不宜长时间加热,保存时也需要及时的盖上盖子,最好冰箱保存为宜的,

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