啤酒炖草鱼的做法,新鲜草鱼1条1.6斤、黄河啤酒1罐、淀粉、盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、番茄酱、老抽、清水适量,厨房纸1张,做法主要就是以下一些的1、将草鱼洗净,仔细去除鱼腹内的黑膜,抽取鱼身两面的腥筋,2、在鱼身两面均匀的斜切几下,3、用厨房纸裹着鱼,吸取表面的水份,4、放入盘中,撒上干淀粉,涂抹均匀,取一碗放入盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、老抽、清水适量搅拌均匀,5、热锅倒油,小火,热至4、5成时,小火将鱼两面都煎一下,这个过程不能着急,6、煎好后,酱调好的料倒进鱼锅内,中火煮开,在鱼身上放点番茄酱,时间5分钟,7、倒入啤酒,慢火炖10分钟,即可,出锅后,洒点香菜,
2019-03-19
啤酒炖草鱼的做法,原料,草鱼1条辅料:啤酒1罐、红椒1个调料:食盐适量、老抽少许、淀粉适量、番茄酱适量、白糖少许、胡椒粉适量、小葱少许、水适量,小葱洗净切段,分成两部分,姜切片,八角准备好,鱼一条,剁成自己喜欢的形状,洗净备用,啤酒一罐,热锅倒油,放葱姜八角爆香,放入鱼块,煎两分钟,倒入啤酒没过鱼块,放入大蒜、生抽、老抽、盐、糖,盖上盖子炖至收汁到合适的程度,出锅后撒上葱花,
2019-03-19
啤酒炖草鱼的做法,主料:鲤鱼1条、西红柿2个 配料:尖椒1个、红椒1个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根 调料:生抽1大勺、啤酒1/2罐、辣椒酱2大勺,做法步骤 1.准备好配料——西红柿洗净、切块;青、红椒洗净、剖开、切大块;姜去皮、切丝;蒜剥皮,葱切小段,香菜切碎; 2.鲤鱼清除内脏,冲洗干净,不需去鳞;用厨房纸将鱼身表面的水分吸干;将鱼斩成大块待用; 3.用两片姜将煎锅擦拭一遍(用姜片擦拭锅底,且热锅凉油下鱼,可以避免鱼皮粘锅);将锅烧热,倒入少许橄榄油; 4.倒入鱼块,以小火慢慢煎;煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲,盛出待用; 5.锅刷净,重新倒入橄榄油;放入姜丝和蒜瓣爆香; 6.倒入煎好的鱼块,翻炒均匀;加入生抽;倒入啤酒,盖上锅盖,小火炖十分钟左右; 7.放入青红椒和西红柿;加入辣椒酱,继续炖三分钟即可起锅,
2019-03-19