光明健低脂酸牛奶

唐建兵 回答时间：2019-03-19

牛奶中的蛋白质经技术处理后会产生变性,这属于物理变化,但蛋白质的变性对其营养价值没有影响,其次,牛奶中的钙,加热并不会影响人体对它的吸收利用；最后,牛奶经超高温消毒后的确会使某些对热敏感的维生素会被破坏,但破坏程度很低,牛奶中除了维B2和维B12外,其他人类所需的维生素的含量较低,而且大多数维生素的获取途径主要是蔬菜和水果,鲜奶主要营养成分与常温奶并无显著区别,鲜奶与常温奶相比,无论是钙的吸收率、钙对骨密度的影响,还是蛋白质的功效,二者都没有什么区别,

廖元兴 回答时间：2019-03-19

牛奶虽营养丰富,饮用要科学,不要空腹喝牛奶,因为空腹时牛奶在胃内停留的时间短,会影响牛奶的消化吸收,每天少量多次饮牛奶比一次大量饮用的效果好,能使身体吸收更多的钙,避免和有些含草酸较多的蔬菜同食,因为草酸会与钙结合形成不溶性的草酸钙而影响钙的吸收,豆浆中含铁较高,钙含量较低,水溶性维生素含量丰富,脂溶性维生素较少,当豆浆与牛奶混合后,不但可以产生容易被人接受的风味,还可以使牛奶中含硫氨基酸、钙、脂溶性维生素得到补充,丰富、均衡了人体所需的多种营养成分,