啤酒鸡蛋做法大全

魏帅帅 回答时间：2019-03-12

原料:主料:鸡蛋6-8个、啤酒1罐调料:白糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐1/4小勺做法:1、鸡蛋小火煮10分钟(大火会使鸡蛋炸开),放到凉水里凉洗；2、剥壳待用；3、剥壳的鸡蛋放入锅中,倒入一罐啤酒；4、依次加入盐、白糖；5、调入生抽、老抽（也可喜欢味道重一点的,可以加少许干辣椒、花椒、八角调味）；6、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下,盖上锅盖,开大火煮5分钟,转小火再煮10分钟关火小贴士:1、啤酒卤鸡蛋用的是啤酒,本身啤酒里面水分较多,在卤制过程中可以不用加水,鸡蛋会散发出淡淡的麦芽香味；2、鸡蛋卤好后,可以把鸡蛋泡在卤汁中,晾凉后放入冰箱,搁置一晚会更容易入味,

李小可 回答时间：2019-03-12

啤酒鸡蛋材料鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量,做法1、鸡蛋洗一下,凉水下锅煮熟,2、捞到凉水里浸一下,剥皮的时候比较容易,3、在案板上把鸡蛋壳滚碎,4、把鸡蛋壳剥下来,5、剥完皮的鸡蛋放锅中,倒入一罐啤酒,