喝酸奶好还是牛奶好

张慧芝 回答时间：2019-03-06

喝酸奶好,酸奶比牛奶营养更丰富且容易消化和吸收,而且发酵使奶中的糖、蛋白质、脂肪被分解成为小的分子,使各种营养素的利用率得以提高,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等,发酵后产生的乳酸,还可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,使钙磷更容易被人体吸收,

罗正强 回答时间：2019-03-06

牛奶和酸奶一般人均可饮用,老年人均不可喝的过多,牛奶是补钙的良好来源,但是对于老年人来说,因为牛奶能促进老年白内障的发生,牛奶含有乳糖,极易沉积在老年人的眼睛晶状体,并影响其正常代谢,而且蛋白质易发生变性,导致晶状体透明度降低,而诱发老年性白内障的发生,或者加重其病情,酸奶适宜身体虚弱,气血不足,营养不良,肠燥便秘之人食用；适宜高胆固醇血症,动脉硬化,冠心病,脂肪肝患者食用,但是使胃酸酸度增加,因此胃酸过多之人,则不宜多吃；所以两者都可以喝,但不要喝太多,