问题描述：大米是大家再熟悉不过,吃的最多得了,几乎是每家的主食之一,可是现在好多报纸媒体都在讲精白米没有营养,老是吃会导致营养素缺乏,那么真的是这样吗?大米真的没营养吗?怎么吃才会更营养呢?
由于精白米本身维生素和矿物质就很低,就算是烹调过程中毫无损失,人体得到的也十分有限,所以,在煮饭时一定要考虑到大米原料的营养价值,可以考虑用糙米和小米、燕麦等配合煮饭,让米饭的内容丰富起来,这样一来,不仅自身的营养得到提升,还能营养更全面化,
首先大米中含有大量的淀粉,这个淀粉常常被人讨厌,因为跑胖而拒绝吃,其实淀粉在我们体内消化吸收后产生的能量,是来维持我们生命活动的,同时也是大脑的主要能量来源,是大脑动力源源不断的最爱,包括我们的神经系统的活动也是只喜欢使用淀粉消化产生的葡萄糖来供应,而不喜欢脂肪里面的能量,
