问题描述：性别：女
年龄：40
全部症状：2009年腊月二十肚子疼，背酸疼，胸部胀疼，恶心呕吐，四肢发冷，头上冒汗，进食则疼痛加剧接着吐，2010年正月11在地方医院诊断为急性胰腺炎、胆囊炎，当时，血淀粉酶超过1000，尿淀粉酶超过7000，住院治疗一个多月，2010年5月8日一次进食后前述症状再次出现，在医院输液两天后，5月16日做胆切除手术，这时发现浑身发黄、眼睛发黄，此后几天，血淀粉酶正常，尿淀粉酶在700到1400之间徘徊，大夫让吃点稀饭蔬菜汤面等流食。25日，血淀粉酶为142，尿淀粉酶652;26日血淀粉酶为145，尿淀粉酶2645，胰腺炎胆囊炎患者，切胆后血尿淀粉酶升高，请问血淀粉酶与尿淀粉酶在胆切除手术后持续升高可能是什么问题？应该如何治疗？
症状分析:
胰腺炎（pancreatitis）是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。可分为急性及慢性二种。
饮酒欢宴，这是庆祝佳节的传统习惯。这时要注意饮食的适度，切忌暴饮暴食。暴饮暴食特别容易引起胰腺炎、胆囊炎之类疾病的发作。这里着重说说胰腺炎患者的饮食。 胰腺炎重在预防。胰腺炎也是可以预防的。无论是初次的急性发作，还是慢性胰腺炎的急性发作，均应该可以预防。预防的主要环节就在于注意饮食。 不能酗酒，饮酒要适量。不能吃得太饱，不能吃得太油腻，特别在晚上更要注意。已有慢性胰腺炎的人，当然更不能这样。而且，即使在平时也要少食多餐。每天吃4-6顿，每餐的量减少，戒油腻，戒烟酒。 那么，已经发作了怎么办？急性发作时，当然应该马上看急诊。根据医生嘱咐，一般都应禁食，不要吃东西。病情控制后，再逐步恢复饮食。一般先开始吃些米汤、没有油的菜汤和一些水果汁、藕粉之类。吃了以后，没有什么问题发生，再吃些粥、豆腐、没有油的菜泥。 通常急性发作以后，总要有两个星期到一个月的时间禁止吃油腻的食品，蛋白质的量也要有所控制，不能太多，例如一天最多吃一个鸡蛋，还要把蛋黄去掉。然后，再逐步恢复正常饮食。 即使恢复正常饮食，也要以吃低脂的食品为主，例如豆制品、鱼，虾、蛋以及一些瘦肉。最好终身戒烟和酒，防止再度发作。原有慢性胰腺炎和胆囊炎的人也要这样，忌动物油、忌油炸食品。这样，你就可以度过一个欢乐祥和的节日。
