肉片口蘑的做法

功效作用方面,口蘑能够防止过氧化物损害机体,治疗因缺硒引起的血压上升和血黏稠度增加,调节甲状腺,提高免疫力；可抑制血清和肝脏中胆固醇上升,对肝脏起到良好的保护作用；它还含有多种抗病毒成分,对病毒性肝炎有一定的食疗效果,所含大量膳食纤维可以防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖,

口蘑补硒仅次于灵芝
硒是微量元素中的“抗癌之王”,市场上的补硒产品很多,但研究证实,有些富硒食物的补充效果并不是很好,口蘑中含有硒[1]、钙、镁、锌等十几种矿物元素,其含量仅次于灵芝,在人体中的吸收效果也非常好,
口蘑也叫白蘑菇,菌盖洁白、肉厚、柄短,野生口蘑的营养价值尤其高,被认为达到了野生食品的顶峰,是国外极为推崇的健康食品,其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等,口蘑属于低脂肪食品,一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%,在所有食用菌中,它对矿物元素的聚集能力特别强,据实验分析,一般品种的口蘑中含有矿物元素达10余种,特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量,仅次于药用菌灵芝,比一般食用菌高几倍甚至几十倍,而硒的最大作用是能明显抑制癌前病变,在有效剂量范围内,越早补硒,癌症的发病率就越低,减肥效果目前还不明显,