问题描述：身体不太好,体内湿热,告诉我不要吃油腻的食物,我喜欢吃韩国烤肉,老是买五花肉在烤锅上烤,烤完之后,油大部分都流出去了,然后加生菜叶吃,这样算油腻吗?
经过烧烤,食物的性质偏向燥热,加之孜然、胡椒、辣椒等调味品都属于热性食材,很是辛辣刺激,会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,有可能损伤消化道黏膜,还会影响体质的平衡,这些基因突变物质可能会导致癌症的发生
因为烧烤类食物里面减少了蛋白质的利用率:肉类在烤炉上烧烤,维生素和氨基酸遭到破坏,蛋白质发生变性,严重影响这些营养的摄入,隐藏着致癌物质:肉类中的核酸在“梅拉德”反应中,与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质