泡尤鱼干要怎么吃呢

做法1干鱿鱼让冷水泡透或者用开水泡软,洗干净；
2.把鱿鱼干切丝和芹菜切段备用；
3.锅中放色拉油烧热,姜片,洋葱丝略炒,续下鱿鱼干同煸,调入盐、味精、香芹、白糖,水在锅里烧熟,放香油起锅盛盘即成,

尤鱼剞花刀切成稍宽的条,加入姜末、盐、酒腌一下,另切姜片、葱段备用,锅内入油,待油热入姜葱片稍爆,再入尤鱼炒,另一边沙锅上炉,烧干水份加入少量油热锅,待尤鱼巻时转入沙锅内,加适量水（大概尤鱼的一半）,入山黄皮,酒,盐,陈皮,少量糖拌一下,上盖转中小火焖,中间记得翻一两次以防受热和入味不均,焖至水基本干入少许酱油和香油,大火翻几下收汁就可以起锅了,