凉拌马兰头

原料
　　新鲜马兰头200克,卤香干2块,胡萝
卜,味精、糖、盐、麻油各适量,
做法
　　1、马兰头摘去老叶,洗净沥干;
　　2、胡萝卜和香干切丁；
　　3、马兰头放入开水中氽一下断生；
　　4、香干丁和胡萝卜丁也放开水里氽一下,就用之前氽马兰头的水就行；
　　5、马兰头用手捏干水份；
　　6、切成末；
　　7、加点盐,将马兰头和胡萝卜香干拌在一起,放在小碗中,用力压紧；
　　8、取一只盘子,将碗倒扣在盘子里；
　　9、轻轻敲下碗底,取出碗,淋上香麻油,

功效:清热凉血,
　　主治:月经不调,属血热型,月经超前,量多,色红质粘,心烦凉拌马兰头口渴；苔黄,脉数