产妇可以吃腐竹吗

质量好的腐竹为枝条或片叶状,呈淡黄色,有光泽；质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀；具有腐竹固有的香味,无其他任何异味；烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味,
质量稍次的腐竹色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽,并有较多折断的枝条或碎块,有较多实心条；有腐竹固有的香气,滋味平淡,
劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽；有霉斑、虫蛀、杂质；有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味；烹饪后食用有苦味、涩苦味或酸味等不良滋味,

每100克腐竹的蛋白质含量高达45克,维生素E、钙、磷、铁、核黄素等含量都相当或超过了畜肉的含量,并含有人体所需的多种氨基酸,同时,腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生,此外,腐竹中所含有的卵磷脂还能降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的效果,腐竹是豆制品,营养丰富,可以为产妇补充蛋白质,所以可以吃,但是要注意挑选合格正规的腐竹产品,