酒精肝是由于长期大量饮酒(嗜酒)所致的肝脏损伤性疾病。
可以应用一些保肝的药物和复合维生素等,可以服多烯磷脂酰胆碱类药物,也可以服用甘草酸制剂水飞蓟素类还原性谷光甘肽等药物改善肝脏功能。
酒精肝患者的肝脏有了一定程度的损伤,在饮食上要注意不吃对肝脏有害的食物,如辛辣、油腻、刺激性强的食物,多吃新鲜的蔬菜水果等,要注意饮食的规律性,同时积极的治疗,一定要戒酒。精肝病人在饮食方面,首先应戒酒,然后多吃新鲜的水果和蔬菜,保护好肝脏。注重饮食防治基本原则是结构合理,均衡饮食。坚持以植物性食物为主、动物性食物为辅的方案,符合低热量(不超过标准体重的热量要求)、低脂肪(尽可能避免煎炸食物)、高蛋白(尽可能选用大豆、鱼虾等优质蛋白)、高纤维素(粗粮或富含纤维素的蔬菜)、多维生素、少盐的原则。同时注意饮食规律,避免暴饮暴食。
许多食物有预防脂肪肝的功效,不妨多食,如黄瓜、萝卜、胡萝卜、冬瓜、大蒜、苦瓜、番茄等含丰富的维生素、纤维素;黄豆、绿豆、黑豆及其制品是优质蛋白质的来源;海带、紫菜、鱼类等水产品可促进肝内沉积脂肪的消退。