1、饮食宜清淡、易消化。清淡易消化的饮食，对减轻肾脏负担有很大的帮助。相反，辛辣刺激性，不易消化的食物，会进一步对肾脏造成损害，甚至有可能危及生命。
2、调节尿液酸碱度。患者可多食用一些碱性食物来调节体内酸碱平衡，对身体恢复有很大的帮助。此外，酸性食物能够使尿液酸化，进一步调节体内酸碱平衡。
3、大量饮水：肾盂肾炎患者在发病期应大量饮水，以增加尿量，促进体内废物和毒素的排出。
4、提供丰富的营养，包括充分的热量、数量充足的优质蛋白质和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等的供给。
充足的维生素摄入
慢性肾病患者常伴有维生素缺乏，这一方面与饮食限制有关，另一方面也与疾病使代谢异常有关。尤其是B族维生素和维生素C、叶酸等食物。这些维生素大多存于水果蔬菜中，如西红柿、油菜、韭菜、柑橘、山楂等。
水与电解质的摄入要注意
当慢性肾病患者出现浮肿、少尿或无尿时应限水。总入量=不显性失水-内生水+显性失水+前一日尿量。不显性失水=700～1000cc（经肺和皮肤丢失）；内生水=300～400cc（体内代谢产生）；显性失水=呕吐、腹泻或引流量。
钠的控制主要体现在少吃盐。一般情况下要控制在5克/天，而当出现水肿、高血压等症状，或者到了尿毒症时期，限制摄入量少于3克。同时，禁食任何腌制品、罐头及各种加工食品。烹调时可用白糖、白醋、酒、蒜、五香、花椒、香菜、番茄酱等，使食物风味增加可口。
以上是对“慢性肾炎能吃大蒜吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
长期低蛋白饮食
减少饮食中蛋白质含量，能改善氮质血症，减轻蛋白尿对肾脏的损伤，还有利于降低血磷和减轻酸中毒（因为摄入蛋白时常伴有磷及其他无机酸离子的摄入）。一般来说，每日给予0.6克/千克体重的蛋白质即可满足机体生理需要并能预防营养不良。因而慢性肾病患者每日摄入蛋白质30～36克即可。蛋白质食物的选择，应以鱼、瘦肉、鸡肉、牛奶为主，过多食用于营养供应无补，反而会加重尿蛋白现象。
在低蛋白饮食同时加用复方α酮酸效果更好。因为α-酮酸能够结合蛋白质代谢过程中的含氮废物，并将其转化为营养物质。
另外，每日保证充足的热量，每天30～35千卡每公斤体重。如果热量摄取不足，会引起身体组织蛋白质的分解，增加含氮废物的生成
大蒜有行滞气，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫作用。治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤。
大蒜对防病治病虽有如此功能，但绝不是吃得越多越好。过多生吃大蒜，易动火，耗血，影响视力，对胃肠道也有刺激作用。所以，阴虚火旺，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多吃。由于大蒜有较强的杀伤力，在杀死肠内致病菌的同时，也会把肠内的有益菌杀死，引起维生素B2缺乏症，易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病。因此，建议每日食用3～4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时服用。怀孕不宜多吃.