食管癌是吞咽困难、不能进食，造成机体的消耗，所以应尽量多吃一些能进入食道的饮食，例如半流食和全流，注重半流食和全流的质量，不要限制热量，要做到营养丰富，可选择米饭、粥、面条、馒 头、鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、猪肝、白菜、胡萝卜、油菜、白萝卜、冬瓜、土豆，以及适量的牛奶，豆浆、豆腐、豆 干等食品。
进展期食管癌的治疗最好是中西医结合治疗同时进行效果最好，西医的手术，放化疗都有很大的毒副作用和后遗症，所以最好同时配合中医中药，这样既可以减轻西医治 疗的毒副作用，巩固病情；同时还可以减轻症状，控制病情发展，提高生存质量，延长生存期。
以上是对“食道癌饮食上适合吃什么好？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
食道癌术后的饮食：
1．当病人出现哽噎感时不要强行吞咽否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛在哽噎严重时应进流食或半流食
2．避免进食冷流食放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显容易引起食道痉挛发生恶心呕吐疼痛和胀麻等感觉所以进食以温食为好。
3．不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物因为这些食物同样能引起食道痉挛使病人产生不适对于完全不能进食的食道癌病人应采炔脉高营养的方法输入营养素以维持病人机体的需要。
您好请不要过分担忧手术后食欲不好是很正常的只要耐心调理还是能够促进病人身体眷恢复的。
1、食道癌患者在接受过手术初期要禁食水，根据医嘱可以饮水时可以喝少量的水。防止吻合口瘘一般要在三天后进食半流质，阶段可稍长一些不要急于过渡到普食。手术后的食管不同于正常食管，更应注意饮食卫生。避免食用刺激性食物及调料。
2、医护人员及家属要最大程度的为患者补充身体所需营养食道癌患者的饮食可根据病情和个人的饮食习惯自行配制多种配方可选择米饭、粥、面条、馒头、鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、猪肝、白菜、胡萝卜、油菜、白萝卜、冬瓜、土豆等。