您好，食道癌又叫食管癌，是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%。食道癌早中期有治愈可能、晚期难度较大；治疗方法有手术治疗包括姑息手术和根治手术、化疗治疗（根治性放疗和姑息放疗）；食道癌饮食以营养丰富、易于消化的食物为主。
食管癌患者应给予高营养，少刺激的食物，可在素日习惯的基础上，加强薏苡仁粥、糯米粥、鲜肉、蛋、奶及新鲜果菜等。食欲不振者，可用鲜石榴、鲜乌梅、鲜山楂等调理口味，增进食欲。也可用橘皮、花椒、生姜、冰糖、鸡肫等煮汤服。但是在注意饮食的同时，还是建议您到医院听听医生的建议，根据自己的病情选择合适的治疗方式。
食管癌是吞咽困难、不能进食，造成机体的消耗，所以应尽量多吃一些能进入食道的饮食，例如半流食和全流，注重半流食和全流的质量，不要限制热量，要做到营养丰富，可选择米饭、粥、面条、馒 头、鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、猪肝、白菜、胡萝卜、油菜、白萝卜、冬瓜、土豆，以及适量的牛奶，豆浆、豆腐、豆 干等食品。
进展期食管癌的治疗最好是中西医结合治疗同时进行效果最好，西医的手术，放化疗都有很大的毒副作用和后遗症，所以最好同时配合中医中药，这样既可以减轻西医治 疗的毒副作用，巩固病情；同时还可以减轻症状，控制病情发展，提高生存质量，延长生存期。
以上是对“食道癌手术后可以吃什么？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
合理科学的饮食是每一个患者都需要的，对于高蛋白、高纤维素这些高营养的食物要多吃一些，高蛋白的食物如牛奶，鸡蛋，鱼类，肉类，家禽类，豆制品类，高纤维的如动物的肝脏、胡萝卜、番茄，柠檬、水果等，特别是有抗癌效果的如胡萝卜，香菇，木耳，豆类，麦角，黄花菜，芦笋、甲鱼等可以多吃些。
癌症患者的免疫力低下，白细胞低于正常值是常见的，可以吃一些温补类的肉类，羊肉、狗肉、鹿肉、牛肚、阿胶、鸡肉、鸡蛋、鸽肉、甲鱼等等，如能辅助中药效果更好。
百草之王人参历来被认为是护命强身的灵药，但对于肿瘤患者来说，人参却不可以直接服用。这是因为人参中的有些成分会促进 癌细胞的繁殖，使得人变得更加的消瘦，补得越多，害处 越大。
您好，食道癌患者手术后饮食应遵循“少食多餐”的原则，宜吃新鲜、清淡、富有营养且易消化的食物，如牛奶、蔬菜、水果等，忌吃辛辣油腻刺激性的食物；食道癌术后饮食是一方面，接下来病人需要配合中医进行巩固治疗，因手术局限性大、复发转移的机率比较高，需要进行含有通经活络、益气养血、滋阴补气等中药促进手术后刀口及其周围组织修复，减少并发症预防感染，畅通气血循环提高免疫力和抗病力增强体质降低肿瘤复发转移的机率，提高患者远期生存率。
2019-01-15