您好，食道癌手术后一直咳嗽多是手术后遗症或者并发症引起的，食道癌手术后病人身体虚弱，易受病毒侵袭，容易出现一些并发症，严重影响患者的生活质量，手术后建议中医中药巩固治疗。
因为病人在手术后都会元气大伤，脏腑功能紊乱，若要复原，需相当的时间，在这段恢复期内，病邪常会乘虚而入，通过中医药辨证治疗，有助扶正祛邪，促进病人元气逐渐恢复，进而可以最大限度地调动体内积极因素消灭残存肿瘤细胞抑制潜在的癌转移。
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问题分析：你好，根据你的病情描述，考虑可能是咽喉炎症刺激引起的咳嗽，干呕，要及时检查对症治疗，避免病情加重。
建议要注意饮食清淡，易消化食物，避免辛辣刺激性生冷硬的食物，注意保暖，避免着凉感冒等诱因，及时去医院检查血常规和咽拭子培养，根据检查结果选择适当的抗炎，抗病毒药物对症治疗，如，阿奇霉素，咽炎片，多喝水适当雾化吸入，担心食道有问题可以检查胃镜排除一下，建议你应该是注意休息，避免受凉，多喝水，清淡饮食，不吃刺激性食物。
食道癌引起咳嗽痰多的原因有两个一个是直接压迫所致，另一个是癌症转移到肺部了。建议赶紧做进一步的治疗。食道癌患者，要根据具体情况选择有效的治疗手段，能手术的积极手术治疗，手术后辅以化疗、中医中药治疗等手段，可以控制癌细胞的扩散和转移，提高患者的生存质量，延长患者的生存周期。据此，即使食道癌已经到了晚期，患者和家属也千万不要放弃治疗。
绝大多数食道癌患者，饱受吃不下饭喝不了水的折磨，身体的病痛使得患者失去活下去的信心，因此，晚期食管癌患者，应先解决患者吃饭喝水的问题，中药治疗人参皂苷Rh2等可以延长患者生命，减轻患者痛苦，减轻症状，提高生活质量。