胰腺癌的发生原因与吸烟、饮酒、高脂肪和高蛋白饮食、过量饮用咖啡、环境污染及遗传因素有关，胰腺癌的常见病因主要是吸烟喝酒等不良生活习惯以及慢性胰腺炎等常见的疾病。
手术方式包括胰头十二指肠切除术、扩大胰头十二指肠切除术、保留幽门的胰十二指肠切除术、全胰腺切除术等。但因胰腺癌的早期诊断困难，手术切除率低，术后五年生存率也低。对梗阻性黄疸又不能切除的胰腺癌，可选择胆囊或胆管空肠吻合术，以减轻黄疸，提高患者的生存质量。也可在内镜下放置支架，缓解梗阻。
以上是对“胰腺癌术后可以吃什么？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
胰腺癌肝转移饮食宜清淡易消化、低脂肪饮食，少吃多餐，如稀藕粉、米汤、西红柿汤、蛋汤、去渣绿豆汤、菜汁、稀面汤、猪肝汤、豆浆。宜吃增强免疫、抗胰腺癌作用食物，如甲鱼、龟、鲟、鲨鱼、鲐鱼、鲥鱼、蛇、山药、菜豆、香菇、大枣。
胰腺癌手术后的饮食，应常用补益气血、健脾和胃之晶，如糯米、赤豆、蚕豆、山药、枸杞、淡菜、无花果、榛子、牛奶、菱角粉等
胰腺切除术胰腺癌的根治方法为手术切除，由于胰腺癌的早期诊断不易，患者出现首发症状至确立诊断的时间约为4～9个月，手术切除率在24％以下，故多数报告的5年生存率在10％以下．化疗和放疗常用的化疗药物有5-氟尿嘧啶，丝裂霉素，阿霉素和链佐霉素，联合用药可使30～40％胰腺癌患者获得暂时缓解，但最终效果令人失望．
1，少食多餐，不能暴饮暴食．忌辛辣，烟酒．
2，补充充足的水分，每天饮水2500ml左右，忌咖啡，浓茶等兴奋性饮料．
3，适当控制高纤维素食物，尤其腹泻时．
4，注意营养成分的合理搭配．
5，禁食海带，海鱼，海蛰皮等含碘高的食物．由于碘在空气中或受热后极易挥发，故只需将碘盐放在空气中或稍加热即可使用．
6，进食含钾，钙丰富的食物．
7，病情减轻后适当控制饮食．