牛皮癣又称银屑病，是一种常见的慢性炎症性皮肤病，具有顽固性和复发性的特点。牛皮癣的皮损特征是：起初出现红斑丘疹，表皮覆盖一层层银白鳞屑，皮肤干枯、脱屑结痂;有的皮肤症状连成一片，状如地图;有的瘙痒，流脓流水，血迹斑斑。牛皮癣好发于裸露部位，如头部、四肢、前胸、后背等部位。如果久治不愈，逐年迁延复发加重，脱屑瘀血，燥痒难忍，给患者身体和身心健康带来极大的痛苦,建议患者及时治疗。
牛皮癣患者膳食不要太油腻，不要太咸，不要过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。钠的摄入量与高血压发病有关。膳食中钠的来源除食盐外还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品及含钠的加工食品等。因此，牛皮癣患者食物应以清淡为主。
牛皮癣患者在病情进展期，尽量少吃牛肉、羊肉、狗肉、海鲜等可诱发或加重银屑病的食物，少食辛辣刺激性食品或过敏性强的食物。为了使患者迅速恢复健康，增强抗病能力，必须保证足够的、有营养价值的食物，而忌口的原则是根据个体的情况，清楚对何种食物敏感而后再行忌口，不能一概而论。而平素应多食富含维生素C、维生素A、及维生素E的食物，如新鲜绿叶蔬菜、番茄、胡萝卜、豆类、谷类和各种水果等以有利于缓解病情和皮损的康复。
由于牛皮癣确切的发病机制迄今尚未完全清楚，因此，到目前银屑病的治疗并没有什么特效药彻底治愈而不复发。只有医生科学合理的治疗办法与患者积极有效的预防措施结合起来，病情才能得到很好的控制、缓解或临床痊愈，甚至有不少的患者能够维持两三年或七八年以上不复发。因此，平时需要注意生活有规律性，保持乐观向上的心态，防治上呼吸道感染并合理膳食，杜绝不良嗜好。只有这样，才会使牛皮癣病情逐渐控制乃至痊愈。
以上是对“牛皮癣患者忌食什么阿？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
牛皮癣即银屑病的俗称。中医学称牛皮癣为“白”，是常见的慢性，复发性，炎症性的皮肤病。其特征是出现大小不等的丘疹，红斑，表面覆盖着银白色鳞屑。
牛皮癣目前是不能根治的疾病，但是目前已达到临床治愈，减少复发或者不再复发的效果。这就需要患者在日常生活中做好预防护理。牛皮癣患者忌吃如生姜、芫荽、大头菜、香椿、尖椒等，建议多吃吃新鲜的水果、蔬菜、如苹果、梨、香蕉、橙子等新鲜绿叶蔬菜、豆腐、苦瓜等清淡饮食。建议您在平时的生活上要多注意锻炼身体，增强抵抗力，预防感冒。饮食不要吃辛辣刺激性食物，牛羊肉属热性腥发食物尽量少吃，海鲜是容易引起过敏的食物也尽量不吃，酒尽量少喝。多吃一些富含维生素多的水果。
牛皮癣是一种需要长期治疗的疾病，这种疾病的治疗时间长牛皮癣预防措施，治愈困难，还会反复。所以患者在日常生活中应注意饮食健康，以食物治疗来辅助药物治疗.
牛皮癣不能吃哪几种水果：
1、苹果：苹果不能过多的吃，虽然很有营养，但过多的吃会对心脏和肾脏造成不利的影响。
2、山楂：胃不好的牛皮癣患者最好不要吃山楂或少吃，因为过多的果酸会让人没有食欲感，还会伴有恶心的症状;
3、荔枝：荔枝含有很高的果糖，如果过多的食用会引起低血糖，这种低血糖是指葡萄糖的浓度，往往会引起轻泻、腹痛等现象;
4、西瓜：西瓜含有很高的糖分，有糖尿病的牛皮癣患者不能吃，吃多西瓜会造成患者饮食不平衡，使蛋白质、矿物质的摄入减少。所以，西瓜不能多吃。
5、荔枝：荔枝含有很高的果糖，如果过多的食用会引起低血糖，这种低血糖是指葡萄糖的浓度，往往会引起轻泻、腹痛等现象;
6、香蕉：香蕉中含有很多的镁、钾等元素，如果牛皮癣患者一下子摄入太多会造成比例失调，对身体造成伤害。而且，过量的食用会引起胃肠功能紊乱，这里要注意，患者不能空腹吃香蕉.