首先建议去医院做个检查，看是胆囊炎还是胆石症引起的，根据检查结果采取正规的科学的治疗方案。
建议选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物，控制动物肝、肾、脑或鱼子等食品摄入；保证新鲜蔬菜、水果的供给。蔬菜可提供必要的维生素和适量纤维素，酸奶、山楂、糙米等食物也对病人有利；减少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加植物油摄入比例；忌食辣椒、咖喱、等具有强烈刺激性的食物，忌咖啡、浓茶。
选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物，控制动物肝、肾、脑或鱼子等食品摄入；保证新鲜蔬菜、水果的供给；减少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例；忌食辣椒、咖喱、等具有强烈刺激性的食物，忌咖啡、浓茶。
建议有规律的进食；适度营养并适当限制饮食中脂肪和胆固醇的含量；保证摄入足够量的蛋白质；讲究卫生，防止肠道蛔虫的感染；保持胆囊的收缩功能，防止胆汁长期淤滞。
以上是对“胆囊炎饮食有哪些禁忌？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
胆囊炎患者吃水果不宜与海味同吃，酸性的水果不宜多吃，柿子胆囊炎患者不宜多吃，榴莲不宜多食，榴莲虽然有很好的补益作用，但是性质热而滞，容易生湿助热，对急性胆囊炎患者有弊无益，忌食水果过多，过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起胆结石、冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。瓜果蔬菜虽好，也不要多吃，适量为好，如发现胆囊炎一定要积极治疗，胆囊炎和胆汁淤滞和细菌感染密切相关，胆结石常促发胆囊炎,胆囊炎又可诱发胆结石。胆清强 磁贴在溶石-排石的同时，扩张胆管，促进胆汁排泄，消炎镇痛，对胆囊炎效果显著。
注意休息、注意防寒保暖、多喝热水、合理饮食、规律作息、畅情致放松心情、勿过度劳累、禁忌辛辣生冷饮食、勤锻炼、提高免疫力、远离嘈杂环境、戒烟限酒、保持良好心态。
胆囊炎不宜多吃酸性水果如杨梅、梅子、李子等，过食酸容易引起胆囊炎症加重，诱发胆绞痛；榴莲、柿子不要多吃；吃水果（石榴、山楂、柿子、青果、葡萄、酸柚、柠檬、杏、海棠、李子、酸梅等）不宜吃海鲜。胆囊炎不宜多吃酸性水果如杨梅、梅子、李子等，过食酸容易引起胆囊炎症加重，诱发胆绞痛；榴莲、柿子不要多吃；吃水果（石榴、山楂、柿子、青果、葡萄、酸柚、柠檬、杏、海棠、李子、酸梅等）不宜吃海鲜。
此外，胆囊炎患者可以适当吃富含维生素A的食物，如胡萝卜、番茄、猕猴桃等对胆囊上皮修复有好处。此外，胆囊炎患者可以适当吃富含维生素A的食物，如胡萝卜、番茄、猕猴桃等对胆囊上皮修复有好处。