肾负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液经由后 续管道排出体外;同时也具备内分泌的功能以调节血压。而肾病综合征病人临床以大量蛋白尿、低蛋白血症、严重水肿和高脂血症“三高一低”症状为主要表现，分为原发性、继发性和先天性三类。
对于患有肾病综合征的病人来说，饮食不当很容易导致“三高一低”症状的反复发作，以致加重病情。因此在康复调养阶段，饮食治疗占据着举足轻重的地位。因此专家特意为肾病综合征的患者制定了一份标准食谱，希望可以给患者以帮助。
1.早餐：牛奶1袋，加白糖15克，馒头1个(富强粉50克)，鸡蛋1个。 加餐：苹果200克。
2.午餐：包子(富强分150克，瘦猪肉50克，圆白菜200克)，小白菜粉丝汤(小白菜50克，粉丝2 5克)。 加餐：鸭梨200克。 3.晚餐：米饭(大米100克)，肉末冬瓜粉(瘦猪肉75克，冬瓜250克，粉丝25克)。 加餐：苹果200克。
此食谱可提供蛋白质74克，脂肪74克，碳水化合物382克，总热量为2490千卡，每日每公斤体重可提供蛋白质12克(体重按60公斤计算)。全日烹调油50克，盐3克。如果是肾功能损害比较严重的患者，还必须严格控制每日蛋白质摄入量，因此食谱中的瘦肉用量要适当减少。为保证热能摄入，也可用麦淀粉代替部分主食。
慢性肾病1、2期饮食：
一、早餐：牛奶?125毫升，面包50克，藕粉30克。午餐：米饭75克，葱爆羊肉：羊肉50克，大葱100克，葵花籽油10克，盐0.5克，炒卷心菜：230克，葵花籽油10克，盐1克。晚餐：馒头50克，白米粥200毫升，炒油麦菜170克，葵花籽油10克，盐0.5克?
二、50公斤体重，蛋白38克，热量1500千卡。早餐：煮鸡蛋1个，玉米面粥300毫升（1碗），红薯100克。午餐：米饭?100克（生重），红烧草鱼50克，素绿豆芽100克；酱油5毫升，盐1克，豆油15毫升。晚餐：热汤面：面条100克（小麦粉30克+小麦淀粉70克）；西红柿30克，鸡蛋10克，素烧茄子150克，豆油15毫升，盐1克，水果西瓜100克?
三、体重55公斤，热量1650千卡，42克蛋白质。早餐：煮鸡蛋1个，白米粥250毫升（1碗），烙饼（麦淀粉30克，小麦粉20克），加餐：苹果1个。午餐：米饭75克（生重），白斩鸡100克，素烧冬瓜250克。加餐：酸奶130毫升。晚餐：馒头（麦淀粉70克，小麦粉30克），烧草鱼40克，素烧菜花200克，番茄蛋汤（番茄30克，蛋10克，淀粉10克）300毫升。?
以上是对“肾病综合征吃什么？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
患者需要从一开始就应加强自我保健和自我防范，特别是要从饮食着手，减轻肾脏压力。
A、血糖控制至关重要。 血糖持续升高，会诱发脂肪胆固醇代谢障碍，促进肾小球。肾毛细血管内膜增厚硬化变性，使其丧失正常功能。控制血糖的关键：一是严格限制热量摄人，二是坚持服用降糖药物，三是避免情绪激动、感染等可以引起血糖波动的各种因素。
B、食盐摄入应有限制。 为了保护肾脏，减轻其工作负荷，糖尿病人菜肴应尽可能味淡一些，食盐摄入量应在每天7 克以内，严重肾衰时还应限制摄入水量。
C、适当限制钾和蛋白质的摄入。 因为糖尿病肾病极易出现酸中毒和高钾血症，一旦出现，将诱发心律紊乱和肝昏迷，所以，应节制含钾饮料、含钾水果的摄入c蛋白质应控制在每天每公斤体重0．6－0．8克，且以易消化的鱼类、瘦肉为佳，因为植物蛋白不易吸收，会增加肾脏负担。另外，蛋白质中含钾较高，控制蛋白质摄人在一定程度上也利于限钾。
D、摄入充足维生素、微量元素。 特别是维生素B、维生素C 和锌、钙、铁等，可对肾脏起保护作用。维生素E可用至每日 11国际单位，维生素C每日0．3 克，它们的量稍大一些也无妨。
肾脏病人的合理饮食对疾病的康复起着很重要的作用。这不是一句话可说得清的。要根据疾病的种类、病情的轻重制定每个人的方案。
1.肾脏病人是否可吃盐、碱，我们正常成年人每天摄入盐量约5—6克，有的地区吃盐量每人每天到12克，盐为氯化钠，碱为碳酸钠，苏打为碳酸氢钠，进食含钠的盐碱过多，容易使水潴留在人体内，诱发水肿，所以对肾性水肿患者应该控制盐碱入量，每人进盐2—3克即为低盐饮食。无盐饮食也不科学，时间长了易乏力、头晕等。
2.肾脏病人饮水量应多少？正常人尿量一般一天1—2公斤，急性肾炎、急性肾衰少尿期以及肾病综合征、慢性肾衰伴少尿浮肿患者，要控制入水量。因为喝进去排不出去，水潴留在人体内加重水肿，也易加重高血压，此时水入量以尿量加500毫升为宜。尿量增多后入水量可放宽。而尿量正常的患者入水量不限。另外，泌尿系感染患者如急性肾盂肾炎、尿道炎、膀胱炎等，除及时就诊服药外，多饮水、多排尿对病的康复是十分有利的。
3.肾脏病人可否吃鱼、虾、蛋、肉类食物，鱼虾类食物，有的肾脏病人自觉不吃，认为对肾不好，其实，此类食物为优质蛋白，在有过敏性疾病如过敏性紫癜，紫癜性肾炎时因怀疑异性蛋白过敏或有鱼虾过敏史者须慎用，一般是不需禁忌的。鱼、虾、蛋、肉类食物含丰富的动物蛋白，是人体细胞、组织主要的构造材料，对人体十分重要，进食含蛋白食物后肝脏分解，肾脏排泄，所以当肾脏功能下降时，要适当减少蛋白入量，以既满足人体代谢营养需要，又不增加肾脏负担为原则。有的患者肾脏病并不严重而不敢吃蛋白，或病情需限蛋白时而不在乎都是不正确的。
4.有些肾脏病人病程长，恢复慢，经常互相讨论，交流信息、体会。