这要看您的胆固醇高到什么程度了，如果不是很高，那么每天吃一个鸡蛋还是有好处的，如果高的比较多，那么吃鸡蛋清还是可以的。另外，您要3——6个月复查血脂，长期服药调控血脂。中药对于调血脂的作用不是很明确，建议服用他汀类药物治疗。
高血脂建议控制饮食，控制鱼肉蛋奶的摄入量，多食新鲜蔬菜水果，多吃粗粮类的食物，如大豆、荞麦、馒头等，少食高胆固醇和高脂肪的食物，如蛋黄、动物内脏（如猪肝）等，生活要规律，合理安排作息时间，适当运动，注意体育锻炼，多饮水。生活要规律，合理安排作息时间，适当运动，注意体育锻炼，多饮水。
以上是对“胆固醇高吃鸡蛋好吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋；老年人每天吃一个比较好；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适；孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。
其次，多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖。多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡，从而影响健康。只要吃的数量上不过量，就不用担心。鸡蛋营养丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素。
高胆固醇的时候，最好不要吃鸡蛋黄。高胆固醇的时候可以吃点鸡蛋清，但是由于鸡蛋黄胆固醇含量比较高，最好不要吃。日常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物，包括硬壳果类，如杏仁，核桃；五谷类，蛋白，水果类，果酱，果冻；此外，还有蔬菜类，花生，花生酱，植物性油脂及人造奶油，面筋，豆类与豆浆，豆腐等豆制品。
尤其多吃水果，水果含果胶，也能降低胆固醇。近年来有不少报告显示，摄取燕麦也能降低胆固醇，许多研究显示，燕麦其实和豆类同样有效，如果每天在低脂饮食中添加两三杯燕麦片，其降低胆固醇的效果较仅采取健康饮食还好。其他有益于降低胆固醇的食物还有胡萝卜及生蒜头。