骨折后的饮食,是有很多讲究的。首先,不要盲目补钙。有人以为骨折以后补钙能加速愈合,其实并没有科学依据,骨折病人多吃肉骨头,非但不能早期愈合,反而会使骨折愈合时间推迟。饮食方面最好食物既要营养丰富,又要容易消化。宜多吃水果、蔬菜,多喝水。
适当多吃一些西红柿、卷心菜、胡萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜,以促进纤维骨痂生长和伤口愈合。骨折病人需要补充锌、铁、锰等微量元素,在骨折早期适当补充,可能有利于愈合。如适当吃一些动物肝脏、海产品、蘑菇、鸡蛋、豆类可适当多吃。一般不需忌口,对饮食没有什么特殊的限制。
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骨折后通常都会伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况,机体本身对这些有抵抗修复能力,而机体修复组织,长骨生肌,骨痂形成,化瘀消肿的原料就是靠各种营养素,因此要想让骨折病人尽早的恢复,全面的营养是非常需要的。因此在日常的饮食中,必须要做到拒绝偏食,这有这样才能补充到丰富的营养物质。
而且还要多吃一些西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜,以促进骨痂生长和伤口愈合。一些不容易消化的食物是必须要禁止的,由于骨折病人因固定而活动限制,加上伤痛,精神忧虑,因此食欲往往不振并且还会出现有便秘的情况。因此这个时候患者的饮食不仅仅要营养丰富,同时还要要求容易消化及通便。
一般来说,受伤有1至2个星期的患者,饮食需清淡、易吸收和消化,应多给他们食用一些蔬菜、水果、鱼汤、蛋类、豆制品等,而且应以清蒸或者炖熬为主,少吃香辣、油腻和煎炸的食物。特别是可以多吃蜂蜜和香蕉等,因为卧床患者大都会出现大便秘结等症状,这些食物可以帮助排便。
受伤有2至4个星期的骨折病人,他们的身体不再那么虚弱,食欲和肠胃功能都有所恢复,那时可适当补充营养,像骨头汤、鱼类、蛋类及动物肝脏等食物比较好,同时也要多吃一些萝卜、西红柿、青椒等,这些食物可满足骨骼生长需要,促进伤口愈合。