阿尔茨海默病性痴呆饮食指南

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食疗方:
方1 扁豆米粥
组成:扁豆20克,粳米50克,
用法:扁豆洗净,置锅中,加清水500毫升,加粳米,急火煮开5分钟,改文火煮煎30分钟,成粥,趁热食用,
功效:补脾益气,
主治:老年痴呆,属心脾两虚型,思虑过度,面唇色淡,气弱少言,头晕心悸,纳差者,
方2 龙眼肉米粥
组成:龙眼肉30克,粳米50克,
用法:龙眼肉洗净,置锅中,加清水500毫升,加粳米,急火煮开5分钟,改文火煮煎30分钟,成粥,趁热食用,
功效:补益心脾,
主治:老年痴呆,属心脾两虚型,思虑过度,食少心悸,头晕、面色不华者,
方3 肥羊肉汤
组成:肥羊肉50克,
用法:肥羊肉洗净,切小块,开水浸泡1小时,去浮沫,加葱、姜、黄酒,急火煮开2分钟,改文火煨1小时,分次食用,
功效:补益心脾,
主治:老年痴呆症,属心脾两虚型,思虑过度,纳差心悸,气短少言者,
方4 泥鳅炖豆腐
组成:泥鳅50克,豆腐200克,
用法:泥鳅活杀,去内脏,洗净,切成小段,置碗中,加豆腐、黄酒、葱、姜,隔水清炖30分钟,分次食用,
功效:补心益气,健脾,
主治:老年痴呆,属心脾两虚型,思虑过度,纳差心悸,气短少言,周身乏力者,
方5 银耳瘦肉米粥
组成:银耳20克,瘦肉50克,粳米50克,
用法:银耳洗净备用,猪瘦肉洗净,切成丝状,银耳、肉丝同置锅中,加清水500毫升,加粳米,急火煮开3分钟,改文火煮煎30分钟,成粥,趁热食用,
功效:滋阴补虚,
主治:老年痴呆,属肾精亏虚型,足下热痛,耳鸣耳聋,腰膝酸软盗汗者,

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1.忌吃油腻难消化食物 2.忌吃油炸、熏制、烧烤、生冷、刺激食物 3.忌吃高盐高脂肪食物