湿痹饮食指南

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将锅置旺火上烧热,锅内倒油,烧至八成热,将鳝鱼抖散入锅,炸至金黄色,鳝鱼翻卷
如菊花状,捞出装盘,锅内留少余油,投入蒜泥,煸炒出香味,倒入调好的芡汁,烧沸后淋
入麻油,起锅,浇在菊花鳝鱼上即成

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三色汤



配料

黄豆芽
100
克,姜丝
20
克,红柿子椒
1
个,植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、
食盐、麻油、味精各适量,



做法

将油锅烧热,下黄豆芽煸炒几下,放入白醋炒至八分熟,出锅备用；将锅内放入
鸡汤,加入姜丝,烧开后把红柿子椒入锅,再次滚开后,将黄豆芽、盐入锅,再用湿淀粉勾
芡,淋上麻油,出锅即成,



功效

祛风除湿、活血通络,对筋骨拘挛、腰膝疼痛者更为适宜,