光泽苔藓饮食指南

张莉莉 回答时间：2017-07-02

(1)合理控制总能量摄入,能量摄入以维持或略低于理想体重为宜,建议定期测量体重,并根据体重的变化及时调整能量供给量,

(2)在将总能量控制在一定限度的前提下,适当提高粗杂粮的摄入,谷类、蔬菜等含多糖,并且其中的膳食纤维能影响多糖的吸收,有利于控制血糖,目前认为糖尿病患者饮食中可以有少量的蔗糖和果糖,但要小心控制,并与其他食物混合食用,

(3)限制膳食脂肪的摄入量,尤其是饱和脂肪酸的摄入量,高脂肪饮食可使糖尿病患者合并冠心病及其他心血管疾病的危险增加,应避免进食富含饱和脂肪酸和胆固醇的食物,如动物油、动物内脏等,

(4)适当增加蛋白质的摄人,糖尿病患者因为糖异生作用增强,蛋白质消耗增加,可适当增加蛋白质的摄入量,并保证1/3以上为优质蛋白质,如瘦肉、鱼、乳、蛋、豆制品等,

(5)补充维生素和矿物质的摄入,B族维生素可改善神经症状；充足的维生素c可改善微血管循环；增加钙的摄入可以防止并发骨质疏松症；补充铬和锌可以改善糖代谢,

(5)食物要多样化,膳食设计上要合理应用食品交换、食谱设计及营养成分计算,

(6)餐次分配上,一日三餐,早、中、晚能量按25%、40%、35%分配,尽可能少食多餐,可安排每日4~6次,加餐但不增加总食量,

曾晓锋 回答时间：2017-07-02

1)多吃蔬菜水果和其他含膳食纤维多的食物,如芹菜、茄子、大蒜、葱、海带、香菇、苹果、山楂、糙米、燕麦等食品,可以促进胆固醇的排泄,降低血脂, ,

(2)多食豆类食物,豆类食品可以使低密度脂蛋白明显降低,减少动脉硬化的危险,

(3)减少脂肪、胆固醇含量高的食物的摄入量,有的动物性食物含胆固醇较高,特别是油炸食品如汉堡、鸡、鱼和薯条,这些食品脂肪含量高,可以引起血液中胆固醇的升高,动物肝脏、蟹黄、鱼子等胆固醇含量也很高,应该少吃,

(4)忌烟、限酒,吸烟会使血液中含氧量降低,血管痉挛和收缩,易引起高血脂症,长期大量饮酒,会使血液中低密度脂蛋白的浓度增多,而引起高血脂症, ．

(5)高血脂病人还不宜饮咖啡,大量的咖啡可使血中的胆固醇含量增高,使心脏病发作的危险性增加,