中度脂肪肝不必惊慌失措，因为中度脂肪肝实际上是一种可逆性疾病，只要去除病因病情可以改善，直至痊愈。首先，对于任何病症都要找出病因，只有这样，才能有的放矢采取措施，中度脂肪肝的饮食注意那些，如长期大量饮酒者应戒酒，营养过剩，肥胖者应严格控制饮食，使体恢复正常。
有脂肪肝的糖尿病人应积极有效地控制血糖，营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养，特别蛋白质，维生素的摄入。中度脂肪肝的饮食注意那些，总之，去除病因才有利于治愈脂肪肝。不吃或少吃动物性脂肪，甜食(包括含糖饮料) 多吃青菜，水果，富含纤维素的食物，及高蛋白质的瘦肉，河鱼，豆制品等。
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中度脂肪肝就疾病本身而言，单纯性中度脂肪肝还不是很严重，只要积极治疗是可以有效逆转及抑制肝脏的脂肪化的，而若在治疗上仍然疏忽大意，严重的不是中度脂肪肝，而可能是逐渐发展为的重度脂肪肝及脂肪性肝硬化引起的危害性了，因此可以说中度脂肪肝在治疗上还为时不晚，积极正规治疗是疾病康复及降低严重性的关键所在。
中度脂肪肝固然并不严重，但是患者也不能轻视，一定要明确自己的病情后再治疗，不能盲目治疗，否则可能导致病情恶化。若针对脂肪肝的病因、病情积极通过饮食、运动、药物三结合治疗是可以在保肝、降脂、减肥等协同治疗下的最大限度地逆转脂肪肝的，进而可达到很好的临床治疗效果，并将脂肪肝的严重度将到最低。
轻度脂肪肝，肝脏中30%-50%以上的肝细胞发生脂肪变性；中度脂肪肝，肝脏中50%-70%以上的肝细胞发生脂肪变性；重度脂肪肝，肝脏中75%以上的肝细胞发生脂肪变性。脂肪肝已经公认是一种代谢性疾病，也就说体内的脂质代谢出了问题。这会导致一系列并发症，比如高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、胰腺炎、肥胖症。
些并发症需要药物治疗，但是药物在体内的代谢又落在了堆满脂肪的肝脏头上。由此可见脂肪肝的治疗和干预最好在疾病冒头阶段就开始，肝脏的修复与保护也应同步进行，这种情况下，通常需要一些保肝护肝药物，比如帮助促进细胞膜再生和稳定的多烯磷脂酰胆碱（如易善复）等。如果进展到中重度，处理起来相当麻烦，而且治疗期也很长。