维生素B1广泛存在于天然食物中,含量较丰富的有动物内脏(肝、心及肾)、肉类、豆类、花生及粮谷类、于果及坚果中,水果、蔬菜、蛋、奶中含量较低,粮谷类是我国人民的主食,也是维生素B1的主要来源,但因维生素B1多存在于麸皮及胚芽中,如米面碾磨过于精白和过分淘洗,蒸煮中加碱,均可造成维生素B1的大量损失,因此,在食物加工中应注意这些问题,
2019-01-02
维生素B主要参与人体的消化吸收功能和神经传导功能.不同的维生素B缺乏可能导致不同的临床表现.例如维生素B1缺乏会引起消化不良,有时还会引起手脚发麻及多发性神经炎和脚气病;缺乏维生素B2时,宝宝容易出现口臭,睡眠不佳,精神倦怠,皮肤“出油”,皮屑增多等,有时会产生口腔粘膜溃疡,口角炎等严重症状,维生素B之所以又叫B族维生素,就是因为它包括多种维生素B如:B1、B2、B6、B12、叶酸等等,
2019-01-02
维生素B1是糖代谢所需辅酶的重要组成成份,维生素B2为组织呼吸所需的重要辅酶组成成份,烟酰胺为辅酶Ⅰ及Ⅱ的组分,脂质代谢,组织呼吸的氧化作用所必需,维生素B6为多种酶的辅基,参与氨基酸及脂肪的代谢,泛酸钙为辅酶A的组分,参与糖、脂肪、蛋白质的代谢,用于日常补充和预防时,宜用最低量；用于治疗时,应咨询医师,
2019-01-02