由于胆汁的淤积，肝门胆管癌最常见的临床症状就是黄疸。
(1)宜多吃具有抗胆道、胆管癌作用的食物：鱼翅、鸡肫、荞麦、薏米、豆腐渣、猴头菇。
(2)宜多吃具有抗感染、抗癌作用的食物：荞麦、绿豆、油菜、香椿、芋艿、葱白、苦瓜、百合、马兰头、地耳、鲤鱼、水蛇、虾、泥鳅、海蜇、黄颡鱼、针鱼。
(3)宜食具有利胆通便作用的食物：羊蹄菜、牛蒡根、无花果、胡桃、芝麻、金针菜、海参。
(4)食欲差宜吃杨梅、山药、薏米、萝卜、塘虱、恭菜。
你好，胆管癌患者在饮食上应该忌坚硬、粘滞不易消化食物，烟、酒及辛辣刺激性食物，动物脂肪及油腻食物，霉变、油煎、烟熏、腌制食物，不能暴饮暴食，不要撑到，做到少食多餐，合理膳食，注意营养搭配，经常运动，可以有效阻止癌症的发展。胆管癌手术治疗要注意术后护理，复发原因主要有术后护理不当，免疫力低和癌细胞未完全清除所致。
一般癌症手术治疗都配合中药一起使用，人参皂苷Rh2进过现代医学的研究，具有抑制癌细胞生长、诱导癌细胞凋亡、逆转癌细胞异常分化的抗肿瘤作用了提高人体免疫力的免疫调节作用。目前市面上有很多含人参皂苷rh2成分的产品，综合比较下来，尤其以单方产品效果最佳，外包装最好是胶囊类，有利于人体肠道吸收，同时据可靠的科学研究下来成分含量在16.2%是最适宜人体吸收又能很好发挥抗癌作用，但是癌症要因人而异进行治疗，辩证施治，最好咨询下专业的医师。
你好，胆管癌饮食要注意多吃新鲜蔬菜和水果，如绿、黄、柠檬、芦笋、杏仁露、荸荠、红枣、大蒜和红蔬菜以及黑木耳等是抑癌物质，可以阻断癌细胞的生成；最好采用有效的传统中药保守治疗，有可能康复，中医中药长期临床实践积累了许多非常有效的治疗方法。
胆管癌建议你用红豆蔻、三七等配合治疗，见效快，疗效确切，许多患者使用后能够长期存活。这些药物配合使用能在短期内缩小肿块、控制转移扩散、减轻痛苦、稳定病情、延长生存期，提高生存质量，甚至达到临床治愈，有康复的可能。这些传统中药配合使用可以有效控制癌细胞转移扩散，能够增强机体免疫功能以达到抑制癌细胞生长，增强机体免疫力，最终有可能达到战胜癌症的目的，并可以防止残存癌细胞卷土重来，防止复发转移。
以上是对“胆管癌吃什么食物”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
胆管癌患者的饮食护理原则：
(1)宜多吃具有抗胆道、胆管癌作用的食物：鱼翅、鸡肫、荞麦、薏米、豆腐渣、猴头菇。
(2)宜多吃具有抗感染、抗癌作用的食物：荞麦、绿豆、油菜、香椿、芋艿、葱白、苦瓜、百合、马兰头、地耳、鲤鱼、水蛇、虾、泥鳅、海蜇、黄颡鱼、针鱼。
(3)宜食具有利胆通便作用的食物：羊蹄菜、牛蒡根、无花果、胡桃、芝麻、金针菜、海参。
(4)食欲差宜吃杨梅、山药、薏米、萝卜、塘虱、恭菜。
另外，胆管癌患者通常食欲较差，对于食欲差宜吃杨梅、山药、薏米、萝卜、塘虱、恭菜等，增强患者食欲。胆管癌护理过程中多有呕吐现象，必要时可在进餐前给予止吐剂。胆管癌饮食护理需保持口腔清洁，进食后协助病人漱口或给予口腔护理。
因为病痛的折磨，癌症患者的身体都很虚弱。因此给身体补充营养是最主要的，否则治疗的效果会大打折扣。
合理科学的饮食是每一个患者都需要的，对于高蛋白、高纤维素这些高营养的食物要多吃一些，高蛋白的食物如牛奶，鸡蛋，鱼类，肉类，家禽类，豆制品类，高纤维的如动物的肝脏、胡萝卜、番茄，柠檬、水果等，特别是有抗癌效果的如胡萝卜，香菇，木耳，豆类，麦角，黄花菜，芦笋、甲鱼、含量在16%以上的人参皂苷Rh2(护命素)等可以多吃些。
(1)宜多吃具有抗胆道、胆管癌作用的食物：鱼翅、鸡肫、荞麦、薏米、豆腐渣、猴头菇。
(2)宜多吃具有抗感染、抗癌作用的食物：荞麦、绿豆、油菜、香椿、芋艿、葱白、苦瓜、百合、马兰头、地耳、鲤鱼、水蛇、虾、泥鳅、海蜇、黄颡鱼、针鱼。
(3)宜食具有利胆通便作用的食物：羊蹄菜、牛蒡根、无花果、胡桃、芝麻、金针菜、海参。
4)食欲差宜吃杨梅、山药、薏米、萝卜、塘虱、恭菜。