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豆浆和鸡蛋能同时吃吗?

2019-01-01 女 | 30岁
回答(5)
向TA提问 头像 张慧芝 已帮助网友:4011

你好我来回答你的问题,科学研究告诉我们:豆浆、鸡蛋都是最的廉价高蛋白营养食品,但是这两个食物最好不在一起吃,理由:因为鸡蛋中的粘液蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合产生不易被人体吸引的物质,从而失去营养价值。
另外,豆浆必顺煮熟。黄豆中含有胰蛋白抑制素,在豆浆加工过程中。这种物质虽然遭到很大破坏,但仍残留少部分。
如果豆浆煮不透,喝后会对人体健康不利。鸡蛋一般最好一天一个,可以很好的补充身体的蛋白质不足,早餐与它搭档最好牛奶,它可以让牛奶缓慢的通过肠胃,更好的吸收牛奶中的营养物质,而且其成分不亚于豆浆。

2019-01-01
向TA提问 头像 罗正强 已帮助网友:4400

曾听说过豆浆和鸡蛋不能一起吃,因为豆浆里面含有胰蛋白酶抑制物,一起吃会妨碍鸡蛋里丰富蛋白质的吸收。事实上,生鸡蛋中也含有影响蛋白质消化和吸收的抗生物素和抗胰蛋白酶物,加热到一定程度后,这些成分都会被破坏,使蛋白质消化吸收和利用更完全,所以鸡蛋不宜生吃。
根据豆制品和鸡蛋并不相冲的情况下,豆浆和鸡蛋,或者豆制品和鸡蛋只要两者都彻底加热,破坏了抗胰蛋白酶,就不会影响蛋白质的消化吸收。熟豆浆与熟鸡蛋同吃,不仅不影响营养价值,还具有更健康的意义。

2019-01-01
向TA提问 头像 王涛 已帮助网友:4421

不好。蛋白质进入胃肠,经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸,而后由小肠吸收。 但豆浆中有一种胰蛋白酶抑制物质,能破坏胰蛋白酶的活性,影响蛋白质的消化和吸收。 蛋中含有一种黏液性蛋白,能与胰蛋白酶结合,使胰蛋白酶失去作用,从而阻碍蛋白质的分解。
所以说不太合适一起吃,可以改成早上喝豆浆,中午吃蛋,或者加餐吃蛋都不会受到影响。 不过我觉得也没必要太严格,只要不一口蛋一口豆浆同时入口就问题不大。
以上是对“豆浆和鸡蛋能同时吃吗?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

2019-01-01
向TA提问 头像 wangwen 已帮助网友:2477

问题分析:豆浆喝鸡蛋都是很好的营养早餐。两者仪器应用时,豆浆中有一种胰蛋白酶很容易和鸡蛋中的卵松蛋白结合,造成二者营养成分的缺失,所以二者不宜同时服用。
建议喝豆浆时,要间隔至少半小时再吃鸡蛋,一到四小时最佳。这样可以避免二者互相影响,导致营养成分浪费。
鸡蛋和香蕉是可以一起吃的,两者不会产生反应。但是对于鸡蛋最好煮着食用,营养价值比较高,对于香蕉不要空腹食用,可在饭后2小时候再吃。指导意鸡蛋尽量不要与豆浆一起食用,对于香蕉避免空腹食用就可以了,最好是先吃鸡蛋后再吃香蕉,不建议吃过多,以免造成胃肠负担。

2019-01-01
向TA提问 头像 彭丽霞 已帮助网友:2212

您好!其实是可以一块吃的,当然了,这鸡蛋是已经煮熟了的鸡蛋。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值,但煮熟的鸡蛋里面的蛋白质已经变质了,所以可以同吃。
跟你说下,不要空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。

2019-01-01
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