你好，南瓜。富含β胡萝卜素，维生素C、E等抗氧化成分，还富含膳食纤维，帮助人体提高免疫力。胡萝卜。众所周知，胡萝卜的β胡萝卜素含量最为丰富，当体内维生素A含量不足时，β胡萝卜素能转化为维生素A发挥抗氧化作用。纳豆。所含的粘蛋白能抑制血糖值上升;纳豆还含纳豆激酶，能促进血液循环，预防脑梗塞。鸡胸肉。各部位的鸡肉里，独鸡胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。番茄。含有番茄红素，具有强大的抗氧化作用。西兰花。含有200多种具有抗氧化作用的植物化学物质，抗氧化力极强。豆芽。富含一种植物化学物质，抗氧化作用和排毒能力都很强。海鱼。像沙丁鱼等海鱼富含DHA，能溶血栓。
姜黄。富含姜黄素，具有强大的抗氧化作用。印度人据称老年痴呆症的发病率只有欧美人的1/4，可能就与印度人常吃富含姜黄成分的咖喱有关。鳄梨。富含维生素E，它被确认能降低老年痴呆症的发病风险。鳄梨还富含不饱和脂肪酸，对血管很有好处。
以上是对“吃什么会预防痴呆？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
脑萎缩食疗汤
1）鱼头炖冬菇：鲢鱼头1个,冬菇,肥肉,调味品各适量,人参粉３克.将鱼头切为两半,放入葱,姜,料酒腌２小时把肥肉片,鱼头,冬菇同放盆中,加清水,食盐适量,上笼蒸至30分钟左右,再放入黄瓜丝,葱花,香菜,味精姜末,香油参粉即成.可聪脑明目益智,适用于肾阴不足,髓海不充所致心悸,失眠,步态不稳,视物模糊,痴呆等.
2）猪脊髓甲鱼汤：猪脊髓 200克,甲鱼1只,调味品适量.将甲鱼用沸水烫死,去甲壳,内脏,头,爪,猪脊髓洗净备用,将甲鱼肉与葱,姜同放锅中,武火烧沸后,改文火煮至甲鱼肉待熟时,下猪脊髓,煮沸,再下胡椒,味精,精盐,料酒等,煮熟服食.可补气血,填肾精,强腰脊,聪脑目,对老年性痴呆,脑动脉硬化,脑萎缩等,有良好的补益食疗作用.
你好，预防老年痴呆一般不主张用药的，这个是需要三分治七分养的,要做到：
l.血压保持稳定;高压140以下,低压90以下.
2.血糖,血脂控制在正常范围;
3.积极治疗心脏病;
4.戒烟,戒酒;
5.合理安排工作,注意休息,避免过度疲劳;
6.适当锻炼,慢跑,打太极拳等.
7.饮食宜清淡,少食辛辣,煎炒,油炸,烈酒等不消化和刺激性食物,多食水果,蔬菜和纤维性食物,多饮水,饮食上要远三白（糖,盐,猪油）,近三黑（黑芝麻,蘑菇,黑米）.从营养价值看,四条腿（猪,牛,羊）不如两条腿（鸡,鸭）,两条腿不如一条腿（蘑菇）,一条腿不如没有腿（鱼）.经常吃海带,河鱼,鱼油可减低脑细胞死亡速度.