你好，多吃蔬菜,洋葱,西红柿,水果,鱼,黑木耳,少量醋等,可以起抗氧化作用,延缓脑动脉硬化的发生.喝茶尤其是红茶和绿茶;少吃动物脂肪,低胆固醇饮食;忌烟酒,饮食注意少油低钠,避免精神紧张,情绪波动,以减少脑血管痉挛的发生
还是建议你去正规的医院进行一下具体检查，这样才能根据病因进行快速有效的治疗。
以上是对“脑动脉硬化吃什么食物？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
动脉硬化的原因中最重要的是高血压,高血脂症,抽烟三大危险因子.其他肥胖,糖尿病,运动不足,紧张状态,高龄,家族病史,脾气暴躁等都有关系.
预防动脉硬化的几种食物
牛奶：含有一种因子,可降低血清中胆固醇的浓度,牛奶中还含有大量的钙质,也能减少胆固醇的吸收.
大豆：含有一种皂甙的物质,可以降低血液中胆固醇的含量.
生姜：含有一种含油树脂,具有明显的降血脂和降胆固醇的作用.
大蒜：含挥发性激素,可消除积存在血管中的脂肪,具有明显的降脂作用.
大蒜：在降低血脂,防止动脉粥样硬化和预防心肌梗塞方面有良好的作用.
茄子：含有较多的维生素P,能增加毛细血管的弹性,对防治高血压,动脉硬经及脑溢血有一定的作用.
木耳：能降低血液中的胆固醇,可减肥和抗癌.
燕麦：具有降低血液中胆固醇和甘油三酯的作用,常食可防动脉粥样硬化.
红薯：可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质,可保持动脉血管的弹性.
山楂：具有加强和调节心肌,增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用,还能降低血清中的胆固醇.
动脉硬化性脑梗塞是指脑部的动脉系统中（主要为颈内-大脑中动脉系统或椎-基底动脉系统两个脑供血系统）的动脉粥样硬化和血栓形成使动脉管腔狭窄、闭塞，导致该动脉供血区局部脑组织的坏死，临床上表现为偏瘫、偏身麻木、讲话不清等突然发生的局源性神经功能缺损症状，旧称脑血栓形成。
食物多样，谷类为主；多吃桃、橙、香蕉、菠菜、毛豆、甜薯、马铃薯等富含钾的食物，可降低血压，预防中风；缺钙可促使小动脉痉挛，血压升高，每天摄入1克以上的钙，可使血压降低；镁与钙的作用相似，应多吃粗粮、坚果、海藻等富含镁的食物；多吃蔬菜、香蕉、薯类和纤维素多的食物；每天吃奶类、豆类或其制品；常吃适量鱼禽蛋、瘦肉，少吃肥肉、皮、蹄和荤菜；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐、少糖膳食，应把食盐量降至每天6克左右。