肾炎患者可多吃些麦淀粉面条、麦片、饼干或者其他淀粉点心，要尽量少喝水，要遵照医生的话来喝水。有的时候是可以注册氨基酸的，不可以吃刺激性的东西，比如酒，咖啡，辣椒等，可多食用些素菜及各种水果，如：梨、苹果、黄瓜、西红柿等。不能吃紫菜、油菜、菠菜、茴香、芹菜、金针菜、萝卜等。
现在有一种成熟的疗法，能够从根本上修复受损的肾脏细胞，从而改善肾病患者生活质量，恢复肾功能，从而达到康复目的，而且最大程度降低治疗费用。
鱼虾类食物，有的肾脏病人自觉不吃，认为对肾不好，其实，此类食物为优质蛋白，在有过敏性疾病如过敏性紫癜，紫癜性肾炎时因怀疑异性蛋白过敏或有鱼虾过敏史者须慎用，一般是不需禁忌的。鱼、虾、蛋、肉类食物含丰富的动物蛋白，是人体细胞、组织主要的构造材料，对人体十分重要，进食含蛋白食物后肝脏分解，肾脏排泄，所以当肾脏功能下降时，要适当减少蛋白入量，
常人尿量一般一天1—2公斤，急性肾炎、急性肾衰少尿期以及肾病综合征、慢性肾衰伴少尿浮肿患者，要控制入水量。因为喝进去排不出去，水潴留在人体内加重水肿，也易加重高血压，此时水入量以尿量加500毫升为宜。尿量增多后入水量可放宽。而尿量正常的患者入水量不限。另外，泌尿系感染患者如急性肾盂肾炎、尿道炎、膀胱炎等，除及时就诊服药外，多饮水、多排尿对病的康复是十分有利的。
以上是对“肾病一般饮食注意什么？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
（一）肾炎能吃什么：
1粮食：大米小米糯米玉米面粉；
2少量猪瘦肉牛肉鸡鸭鱼一天一夜不超过一两（一两/24h）严重患者不可食；3油：菜籽油麻油及少量豆油花生油调和油；
4少量水果：苹果梨桃子西瓜红枣；
5蔬菜：冬瓜黄瓜西红柿藕白菜萝卜包心菜红苋菜金针菇银耳平菇南瓜菜瓜丝瓜土豆；
6白糖冰糖（糖尿病肾病患者不可食）；
7少量食盐每天总量不超过3g（小儿每日食盐不超过1g）少量味精.
8豆类及制品少量：豆芽扁豆红豆绿豆黄豆蚕豆豌豆豆腐千张豆腐干；
9动物血及内脏（心肝脾肺肾大肠小肠肚等）少量.
饮食需要注意：
（一)较少钾元素的摄入：少尿或无尿时，应严格控制钾供给量，避免食用含钾高的食品，如鲜蘑菇、香菇、红枣、贝类、豆类、蔬菜及水果类等。
(二)限制钠及水分
(三)低蛋白供给量据病情而定 (四)碳水化物和脂肪：宜增添甜点心、粉皮、凉粉等。不需严格限制脂肪总量，但少给含动物油脂多的及油煎炸的食物。急性肾炎常伴有高血压，不宜多食动物脂肪，以防血脂升高;宜增加甜点心、含碳水化物高的蔬菜，饮食以清淡为佳。
(五)热能的供给
(六)供给足够维生素：急性肾炎患者应多食用蔬菜和水果，多吃绿色食品。除非是在少尿期限制钾时，需限制蔬菜;否则应多给时鲜蔬菜。恢复期可多供给山药、红枣、桂圆、莲子、银耳等有滋补作用食物。维生素A、B族维生素、维生素C、叶酸、维生素B1：、铁等，均有利于肾功能恢复及预防贫血，食物中应足量补充;可选食醋溜卷心菜、番茄炒鸡蛋、炒胡萝卜丝等食品。
(七)控制刺激性食品的食用：故不宜多吃;动物肝、肾等内脏含核蛋白多，其代谢产物含嘌呤及尿酸亦多，也不宜多吃。
以上只是医生根据患者简单描述给予意见。建议患者联系医生，医生会根据患者详细病情，为患者量身制作治疗方案。