血脂高的病人不能吃猪蹄，因为猪蹄含有很多的脂肪，血脂高的病人就是需要控制脂肪的摄入。
高血脂可以参照以下饮食建议：
1、可多吃鱼类
2、多吃新鲜的水果和蔬菜，如苹果等
3、多吃大蒜、洋葱
4、每日应在膳食中添加燕麦片、荞麦等粗粮，以及海带、魔芋和新鲜蔬菜富含膳食纤维的食物。
5、宜多食含钾食物。钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。含钾的食物有：豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。
6、宜多食含蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、豆制品等。
7、多食含钙食物。美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食人高钙食物，能有明显的降压效果。含钙的食物有：奶制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼等。
以上是对“高血脂能吃猪蹄吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
高血脂的人，血液中的脂肪含量相对比较高，影响血液的功能，继而影响血液携带氧气的能力。猪蹄猪皮脂肪含量相对比较高。猪蹄本身含有很多的脂肪，高血脂的人不宜食用猪蹄。
高血脂患者除了是药控制和调节血脂，还应在饮食上控制，特别要限制高油高脂的食物的摄入。尽量少吃脂肪高的食物，应该多吃蔬菜水果，多运动，每次运动在半小时以上，以帮助体内脂肪的消耗。另外高血脂的人群最好还要禁烟禁酒，烟酒对血脂也是没有好处的。
不能吃猪蹄。高血脂是指血液中血脂成分高于正常范围。当血脂达到一定程度时即为高脂血症（一般认为血浆总胆固醇浓度>5.17mmol/L，甘油三脂浓度>2.3mmol/L 即为高脂血症。）因为猪蹄内仍然有大量脂肪成分，所以高血脂患者不能吃猪蹄。
对于高血脂在饮食方面要注意：
（1）宜多食用植物蛋白（如豆制品）及复合碳水化合物（如淀粉等），少吃单纯碳水化合物（如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等）。
（2）宜多吃富含维生素C的食物，因维生素C可促使胆固醇羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。（3）宜多吃高纤维素的食物，因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，从而起到降低血清胆固醇含量的作用。
（4）宜多吃些水产海味食物，如海带、海蜇、淡菜、紫菜、羊栖菜、海藻之类，这些海产品都是优良蛋白质和不饱和脂肪酸，以及各种无机盐的良好来源，在人体内具有阻碍胆固醇在肠道内吸收的作用。中医认为这类食物具有软坚散结的功效，故经常食用，可以软化血管。
（5）宜吃低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，而高血压对动脉粥样硬化及冠心病均可带来不利的影响。
（6）宜常吃红辣椒、牛奶和鱼。尤其是高胆固醇者宜常吃红辣椒、牛奶和鱼。科学家们发，红辣椒中含有一种番椒素的物质，它能有效地降低人体内胆固醇。牛奶中含有一种乳清酸物质，能抑制肝脏合成胆固醇，降低血液中胆固醇含量，而且牛奶营养丰富。鱼内含有鱼肝油具有降低胆固醇的作用。