问题描述： 新大米由于储存空间的问题,今天打开袋子发现有一种霉味且米色发灰,是不是可以再食用?
魏帅帅
回答时间：2018-12-29
新大米放久了，有霉味说明已经长了细菌和真菌了，是对人体有害的，容易致癌。
是不可以再吃的，发霉的食物里面有致癌的物质，而且对肠道也会有刺激，就不能再食用了。
张慧芝
回答时间：2018-12-29
你好，大米发霉是不能吃的，发霉的大米里有黄曲霉素，黄曲霉具有很高的毒性，而且是一种致癌物质，可以引起胃癌、肝癌等。
发霉的东西建议不要再食用，这些发霉的大米值不了多少钱，而如果损害到身体的健康，那就值钱多了。建议你权衡利弊，祝你身体健康生活愉快！