一般认为与豆角中毒有关的毒成分是豆角所含的皂贰和红细胞凝集素，具有凝血作用,主要是因为烹调时未熟透，食后引起中毒。如水焯后做凉拌菜、炒食，未能彻底破坏其所含毒成分，一般炖食者很少发生中毒。豆角宜炖食，炒食不要过于贪图脆嫩，应充分加热，使之彻底熟透。
通常无须治疗，吐泻之后迅速自愈。吐、泻严重者可对症治疗，有凝血现象者，可给予低分子右旋糖酐、肝素等。同时专家提醒：为防止豆角中毒，在食用豆角时，要充分炒熟和煮透，不要只是用开水一烫后就做凉拌菜，更不能直接做凉拌莱，这样就可以避免发生中毒。
问题描述： 吃豆角头晕是不是中毒了,该怎么办啊,是不是要洗胃啊,不用可以吗
你说的吃豆角之后有什么不舒服的表现？这与其烹调方法有一定的关系
请在医生指导下做下基本的检查，看下有无发生恶心、呕吐、腹胀、口麻等表现才能定的。
以上是对“吃豆角头晕是不是中毒了，该咋办啊，是不是”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
你好，有没有恶心呕吐呢，现在还会不会有其他什么不适的症状呢
一般没有其他不适症状的话可以继续观察，如果症状加重的话就需要去医院确诊
一般认为与豆角中毒有关的毒成分是豆角所含的皂贰和红细胞凝集素，具有凝血作用,主要是因为烹调时未熟透，食后引起中毒。如水焯后做凉拌菜、炒食，未能彻底破坏其所含毒成分，一般炖食者很少发生中毒。豆角宜炖食，炒食不要过于贪图脆嫩，应充分加热，使之彻底熟透。
通常无须治疗，吐泻之后迅速自愈。吐、泻严重者可对症治疗，有凝血现象者，可给予低分子右旋糖酐、肝素等。同时专家提醒：为防止豆角中毒，在食用豆角时，要充分炒熟和煮透，不要只是用开水一烫后就做凉拌菜，更不能直接做凉拌莱，这样就可以避免发生中毒。