1.限制总热量，控制体重在标准或接近标准体重范围。
2.每日蛋白质应占总热量的12%-15%，并包含一定量的优质蛋白（乳类、蛋类、瘦肉、鸡、鱼、大豆等）。
3.盐摄入量每日控制在4克左右。
4.多吃富含膳食纤维的食物（粗粮、蔬菜、水果等），尽量少吃蔗糖、蜂蜜、水果糖、糕点等。
5.应适当补充维生素C、尼克酸（维生素PP）、维生素B6及维生素E；还应注意钾、镁和微量元素铬、硒、锰、碘等的摄入。
脑溢血的发病原因多为高血压病及脑动脉硬化患者，由于精神紧张、情绪激动、剧烈运动、用力排便等，促使血压突然增高，而使血管破裂所致，严重者可致死亡。治愈后的患者也常常会留下后遗症。
除了要坚持锻炼身体外,还要保持良好的睡眠.要多吃些健脑的食品如：菠菜,韭菜,南瓜,葱,花椰菜,菜椒,芹菜,西红柿,胡萝卜,蒜苗,核桃,花生,开心果,腰果,松子,杏仁,大豆及其制品，还有蛋黄等都对记忆力有很大的增强.跑步，打太级拳,按摩头皮的等都会改善记忆力。
以上是对“脑溢血吃什么好呢？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
脑出血，又称脑溢血，是指非外伤性脑实质内的自发性出血，绝大多数是高血压小动脉硬化的血管破裂引起。
注意饮食饮食要注意低脂，低盐，低糖，少吃动物的脑，内脏，多吃蔬菜，水果，豆制品。
1.刚刚做完手术可以给病人吃一点流食或是易于消化的食物，如米粥之类的，这样可以促进消化，不会造成肠胃的不适。慢慢的再恢复正常的饮食。
2.平时的饮食要注意清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果。一些高蛋白的食物也要多吃一点，如豆制品、牛奶、鸡蛋、瘦肉等。一些高脂肪和高胆固醇的食物要少吃，辛辣和刺激性的食物也要避免食用。
3.平时要让病人多注意休息，不要做过重的体力劳动。并要保持良好的心情，不要有过于激动的情绪。情绪波动过大，会对病人的身体造成较大的影响，所以平时要多安慰一下病人的心情。