生姜皮怎么吃

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生姜的用途很广泛,既能食用做配料,又有药用价值,每日炒菜,主妇们一定会放一些,注意的是:1、生姜尽量不要去皮吃:姜皮具有杀菌的功效,对增强人体免疫力也一定的帮助作用,但食用带皮姜之前,一定要清洗干净,否则会受到农药残留的污染,2、嫩姜做菜,老姜入药:嫩姜具有良好的保健功效,特别适合脾胃不和的人食用,另外,嫩姜辣味比较小,口感比较脆嫩,非常适合炒菜、腌制等食用,而老姜味道比较辛辣,比较适合熬汤、炖肉,另外,老姜的药用价值也很高,具有强健脾胃、预防感冒等功效,

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吃姜也要根据每个人的体质,用生姜红糖熬水可缓解感冒症状,但只适合风寒感冒或因淋雨发热的患者,不适合上火及风热感冒患者食用,姜泡水适合脾胃虚寒、消化不良的患者,如果想达到保健的效果,最好一个星期喝一次红糖姜水,也可以选择姜片食品来食用,生姜皮也可以入药具体如下:性味:辛、凉归经:脾、肺,入足太阴经功效:行水,消肿熬姜汤一般为治疗风寒感冒用的,而生姜属于性温的药,多服易导致耗伤阴液,而皮正好是辛凉的,一可以解表,二可以反制生姜温热太过,