山药红枣排骨汤

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山药红枣排骨汤红枣的营养价值:1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少；3.枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的；4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用；5.枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效；6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲,红枣的适用人群:一般人群均可食用1.中老年人、青少年、女性尤宜食用；2.有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃,牙病患者不宜食用枣,便秘患者应慎食,食物相克:枣忌与海鲜同食,山药红枣排骨汤红枣制作指导:1.枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调；2.红枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果,

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山药红枣排骨汤功效:此汤可以改善孕妇脾胃虚弱、食欲不佳或疲劳等症状山药红枣排骨汤煲汤材料:排骨、山药、红枣,枸杞调料:精盐、姜片山药红枣排骨汤适宜季节:四季山药红枣排骨汤的做法:1、排骨剁小块洗净,飞水捞出待用；2、山药去皮切块,飞水待用；3、汤锅中放适量清水烧开后放入排骨、姜片、料酒煮30分钟加入山药、红枣再煮30分钟出锅前放入枸杞、加盐调味即可,山药红枣排骨汤的做法:1、排骨剁小块洗净,飞水捞出待用；2、山药去皮切块,飞水待用；3、汤锅中放适量清水烧开后放入排骨、姜片、料酒煮30分钟加入山药、红枣再煮30分钟出锅前放入枸杞、加盐调味即可,山药的营养价值山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸的多酚氧化酶等物质,为病后康复食补之佳品,山药几乎不含脂肪,所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化,食用山药还能增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老,山药可促使机体Ｔ淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老,这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是科学道理的,山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性,本品含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,所以有很好的减肥健美的功效,山药适合人群:1.适合体质虚弱、乏力、肺虚久咳、痰多喘咳、腰膝酸软、糖尿病、食欲不振、久泻久痢之人常服,2.湿盛中满或有实邪、积滞者慎服,山药的功效:山药味甘、性平,入肺、脾、肾经；质润兼涩,补而不腻；具有健脾益肺,补肾固精,养阴生津的功效；主治脾虚泄泻食少倦怠,虚劳羸瘦,肺虚咳喘,气短自汗,肾虚遗精,小便频数,腰膝酸软,眩晕耳鸣,带下,消渴,山药食用禁忌:山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服,感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用,山药做法指导:1.山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑,2.新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液,3.山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒,4.好的山药外皮无伤,带黏液,断层雪白,黏液多,水分少,皮可鲜炒,或晒干煎汤、煮粥,去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感,5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚,红枣的功效红枣的功效与作用:枣味甘、性平,入脾、胃经；有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效；用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用,