八角的作用以及功效

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八角的作用以及功效,八角是八角树的果实,学名叫八角茴香,为常用调料,八角能除肉中臭气,使之重新添香,故又名茴香,八角的作用以及功效,八角是我国的特产,盛产于广东、广西等地,颜色紫褐,呈八角,形状似星,有甜味和强烈的芳香气味,香气来自其中的挥发性的茴香醛,八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品,其作用为其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料,八角的作用以及功效,八角含蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香油、茴香烯和失水戊糖等,营养丰富,且有一定的药用价值,八角性温,味甘辛,具强烈香味,八角的功效,有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效,八角的作用以及功效,可用于治疗恶心呕吐、胃脘寒痛、腹中冷痛、腹胀以及肾阳虚等病症,茴香油具有刺激胃肠血管、增强血液循环的作用,

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八角的作用以及功效,除作调味品外,八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料,八角的功效,八角在烹饪中常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入,八角的作用以及功效,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲；炖肉时,肉下锅就放入八角,八角的作用以及功效,的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香,做上汤白菜时,可在白菜中加入盐、八角同煮,最后放些香油,这样做出的菜有浓郁的荤菜味,在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时,放入八角则会别具风味,八角的作用以及功效,八角的主要成分是茴香油,它能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃、行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛；茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症,