柳芽怎么食用

胡世春 回答时间：2018-12-21

柳芽既可用于泡茶,也可用于入馔,如淮扬菜中就有“干炸柳芽”、“软炸一枝春”等,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素及鞣质、柳酸及水杨酸糖甙等成分,尤其是含有丰富的碘,每千克中含有碘10毫克,比一般食物高上千倍,中医认为,柳芽微苦性凉,具有清热解毒、祛火利尿、养肝明目等功效,可用来治疗上呼吸道感染、咽喉炎、支气管炎、肺炎、病毒性肝炎、腮腺炎、乳腺炎、膀胱炎、尿道炎、皮肤疖肿、丹毒等多种炎症感染,还可用于防治地方性甲状腺肿、高血压、高黏稠血症等,都有较好的疗效,

谢武龙 回答时间：2018-12-21

垂柳嫩芽很好吃,摘些回去包包子或者拌凉菜,能败火,柳芽性味苦寒,多食会引发腹泻,柳芽是柳树初生的嫩芽,颜色淡绿微黄,须在未开花絮之前采用,中医认为柳芽味苦、性凉,可清热、透疹、利尿、解毒,春食柳芽对人体大有裨益,