问题描述： 常吃的“狗宝咸菜”,用碎辣椒面、精盐、狗宝等腌制而成,口感好,很下饭的,狗宝药、食两用,样貌像芹菜疙瘩或草参,做咸菜时需要破开几瓣?
黄文飞
回答时间：2018-12-21
狗宝是狗的胃结石、膀胱结石和胆结石,天然狗宝由蛔虫带入大肠杆菌进入狗胆道形成；异物狗宝由异物在胆囊中形成；胆固醇狗宝因胆液中胆固醇过剩形成, “狗宝”与“马宝”、牛黄齐名,合称“中药三宝”,“中药三宝”在祖国医学发展史上占有极其重要的地位,是祖国中医药宝库中的三朵绚丽多彩的花朵, 狗宝性平,味甘咸,有降逆气、开郁结、清疳积、解疮毒和止痛经等作用,能清心开窍、镇肝熄风,主治噎嗝反胃、胸胁胀痛、胸脯腹胀、痈疽疔疮等症,狗宝的化学成分复杂,至今尚未完全弄清,已知者为胆红素、胆酸、碳酸钙、碳酸镁和磷酸钙,及多种有机酸和多种活性酶等, 随着中医药走向世界,“中药三宝”成为供不应求的“热门货”,于是假冒伪劣品应运而生,很有必要学习真伪狗宝鉴别法,
张慧芝
回答时间：2018-12-21
黑木耳、青红椒、胡萝卜；调味料:蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗,把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片,锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感,把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了,凉拌黑木耳做法二:新鲜的黑木耳洗净切好,在烧开的水中焯一下（保险些）,晾凉；剥些大蒜子,切碎；洗些新鲜红辣椒,切碎；切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中,加入味精、鸡精、麻油、醋（三勺）和凉开水；腌制七、八个小时就好了!